首席(xi)記者:陳春梅

當熱騰騰的蒸汽沿鍋邊噴涌而出，甜美撲鼻的米飯濃香一下子將我們帶回童年——就是這個味兒！那清水沃野中父輩們親手種植、收獲的盤錦大米，唇齒流香，久久回味。粳冠大米，讓我們找回了那久違的味道，親情的味道，自然的味道。
今天的盤錦大米，已不再是那饑渴之時用于裹腹之食，也不是“南大荒”上的普通作物，當“粳冠大米”作為重要代表靠實力攻打天下時，盤錦大米，已象征了一種品質，一種餐飲文化，一種健康生活。
2010 年(nian) 1 月 18 日(ri)，國家工商(shang)總局商(shang)標局公布了 2009 年(nian)中國馳(chi)名商(shang)標認定(ding)名單，盤錦鼎翔米(mi)業的“粳(jing)冠大米(mi)”榜上有(you)名，至此，我市(shi)擁(yong)有(you)了第 3 件國家級馳(chi)名商(shang)標。

天時地利——自然的眷顧   

晶瑩剔(ti)透(tou)，口(kou)味純正，柔糯可口(kou)，營養豐富，歷數粳(jing)冠(guan)大(da)米的(de)(de)(de)特點，人(ren)們(men)從不(bu)吝(lin)惜溢(yi)美之(zhi)詞。而粳(jing)冠(guan)大(da)米絕非(fei)徒(tu)具(ju)虛名(ming)，其貨真價實的(de)(de)(de)品質，成就了(le)(le)它(ta)的(de)(de)(de) 中(zhong)國名(ming)牌身份(fen) ，也成就了(le)(le)它(ta)在消費(fei)者心中(zhong)不(bu)可替代的(de)(de)(de)地位。

盤(pan)錦，是大(da)自然在渤海灣北畔濱海之(zhi)地孕育的(de)一(yi)方得天獨(du)厚(hou)的(de)沃土(tu)。九河下梢，這里一(yi)年(nian)四季光照(zhao)充足，雨量適(shi)中(zhong)，屬溫帶季風氣候。萬頃浩瀚葦田面積居世界(jie)之(zhi)首，境(jing)內水網密布，阡陌(mo)縱橫，素(su)有“北國水鄉”之(zhi)稱，“粳冠(guan)大(da)米”就誕生于此，占(zhan)盡天時(shi)地利。

“粳(jing)冠(guan)大(da)米(mi)”有(you)(you)它自己獨特的(de)“田園”。在(zai)(zai)遼(liao)河三角洲腹地，毗(pi)鄰世界(jie)最大(da)的(de)蘆葦(wei)濕地，鼎翔米(mi)業有(you)(you)限(xian)公司 4 萬畝的(de)水(shui)稻(dao)基(ji)地，沐浴在(zai)(zai)一個(ge)由(you)碧(bi)水(shui)藍(lan)天掩映下的(de)生(sheng)態(tai)環境之中。這里，雨熱(re)同(tong)期(qi)，光(guang)照充足，尤其(qi)在(zai)(zai)水(shui)稻(dao)抽穗至臘熟(shu)的(de)一個(ge)月(yue)內，平均氣溫在(zai)(zai) 20 ℃以(yi)上，再加上肥沃(wo)的(de)土壤條件，不但利于灌漿結實，更利于降低(di)堊白度和提高成熟(shu)度。難怪人們說“海濱鹽(yan)漬稻(dao)區(qu)生(sheng)產的(de)大(da)米(mi)色澤(ze)好(hao)、口味佳、有(you)(you)油性”，其(qi)原因就在(zai)(zai)于鹽(yan)漬土壤中富含磷、鋅、鉀、硅等(deng)水(shui)稻(dao)必(bi)需的(de)礦物(wu)質元素。“粳(jing)冠(guan)大(da)米(mi)”非常幸運(yun)降生(sheng)于此(ci)。

碧水藍天——長遠的眼光  

如果說鼎翔公司的 4 萬畝稻田是大自然給予鼎翔人的一份恩賜，那么“粳冠大米”絕對是鼎翔人嘔心瀝血精心培育出的珍品。
在鼎(ding)(ding)翔，“人(ren)與自然和諧發展”的(de)(de)理念貫(guan)穿上(shang)下，深入人(ren)心。幾十年來，鼎(ding)(ding)翔人(ren)不懈地進行著(zhu)生態環境建設，在做(zuo)好自然保護的(de)(de)基礎上(shang)，把植樹造(zao)林作為發展生態農(nong)業的(de)(de)重要舉措，極(ji)力打造(zao)藍天碧水的(de)(de)生態環境。 200 余萬株樹木茁壯成林，森(sen)林面積達(da)到 2 萬畝(mu)，森(sen)林覆蓋率達(da) 30% 。

集團公司因此榮獲了“全國部門造林綠化四百佳單位” 、“遼寧省濕地森林公園”、“國家 4A 級旅游景區”等榮譽稱號。這讓鼎翔人的生活家園如世外桃源，美麗而純凈；同時也為“粳冠大米”創造出一片原生態的生長環境。
放眼望去，縱橫(heng)阡陌(mo)的(de)(de)萬(wan)(wan)畝(mu)林帶守護著 4 萬(wan)(wan)畝(mu)稻田。郁郁蔥蔥的(de)(de)林木(mu)，抵(di)御了風沙侵蝕，調(diao)節了土壤的(de)(de)溫(wen)度和(he)濕度，吸引(yin)來眾(zhong)多鳥類來此棲息，而鳥類成為有(you)機大(da)米基地建設中(zhong)生態防(fang)蟲驅害的(de)(de)重要幫手。保護、建設原生態的(de)(de)自然(ran)環境，是鼎翔人放眼未來的(de)(de)深謀遠慮。

品質至上——責任的張力

品(pin)質(zhi)優(you)(you)良的(de)(de)(de)大米要有(you)(you)(you)品(pin)質(zhi)優(you)(you)良的(de)(de)(de)稻(dao)谷作保障。“粳(jing)冠大米”的(de)(de)(de)“后臺”是鼎翔(xiang)的(de)(de)(de) 4 萬(wan)畝(mu)良田，在(zai)自有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)優(you)(you)質(zhi)水(shui)稻(dao)種植(zhi)基地上，種植(zhi)優(you)(you)選國際品(pin)種培育出的(de)(de)(de)自有(you)(you)(you)優(you)(you)質(zhi)水(shui)稻(dao)，實施(shi)綠色、有(you)(you)(you)機種植(zhi)方式，這一點國內其它稻(dao)米加工企業(ye)很(hen)難做到。正因(yin)為這些(xie)因(yin)素，使鼎翔(xiang)米業(ye)公司擁有(you)(you)(you)了獨具特色的(de)(de)(de)、完整(zheng)的(de)(de)(de)生態稻(dao)米產業(ye)優(you)(you)勢。

水稻的品種(zhong)有很(hen)多，鼎翔(xiang)米(mi)業(ye)公司(si)選用世界上(shang)優(you)質(zhi)的水稻品種(zhong)培(pei)育出自己(ji)的獨家(jia)品種(zhong)，幾年來(lai)，公司(si)在科研方(fang)面(mian)引進(jin)了專業(ye)人才(cai)，投入了大(da)量資金，成立了以育種(zhong)、示范為中心的農(nong)業(ye)科研所專攻此課題，繁育出優(you)良的水稻品種(zhong)，作為“粳冠大(da)米(mi)”的種(zhong)子。

水稻(dao)好(hao)也需精(jing)心培育(yu)。如(ru)今許多人擔心農(nong)(nong)藥(yao)的(de)使(shi)用損害了自(zi)己的(de)健(jian)康，鼎(ding)翔米業(ye)公司(si)將保證食品(pin)安(an)全入口為(wei)(wei)己任(ren)，在(zai)有機水稻(dao)農(nong)(nong)事(shi)操(cao)作中，公司(si)設立有機食品(pin)開(kai)發辦公室，嚴格按照日本(ben)和歐盟有機農(nong)(nong)業(ye)標準的(de)生產規程要求，以(yi)安(an)全、健(jian)康、優質為(wei)(wei)目標，堅決杜(du)絕使(shi)用化(hua)學(xue)農(nong)(nong)藥(yao)和化(hua)學(xue)肥(fei)料(liao)，全部施用公司(si)生物有機肥(fei)廠生產的(de)純(chun)正(zheng)生物有機肥(fei)。

植物(wu)(wu)生長過(guo)程與人一(yi)樣(yang)，可能(neng)隨時(shi)面臨(lin)疾病。水(shui)(shui)稻(dao)患(huan)病，如果不(bu)(bu)用農(nong)藥，將大面積傳(chuan)播，減(jian)產甚至絕收；使用農(nong)藥，對消費(fei)者、對環境又會造成一(yi)定的(de)(de)傷害(hai)(hai)。如何解決這一(yi)矛盾(dun)？鼎翔米業公(gong)司有(you)自己的(de)(de)絕招兒：不(bu)(bu)用農(nong)藥，但一(yi)樣(yang)有(you)療效。運用石(shi)灰水(shui)(shui)浸種，培育壯秧，打撈菌核，精心整地、合理(li)稀(xi)植、淺濕灌溉等(deng)綜合農(nong)藝措(cuo)施(shi)(shi)，來防(fang)治水(shui)(shui)稻(dao)病蟲害(hai)(hai)。同時(shi)在(zai)水(shui)(shui)稻(dao)生長過(guo)程中(zhong)，他們利(li)用糖酒醋液、黑光燈、人工攔網(wang)和(he)(he)噴(pen)施(shi)(shi)生物(wu)(wu)農(nong)藥苦參(can)堿和(he)(he) BT 等(deng)物(wu)(wu)理(li)和(he)(he)生物(wu)(wu)防(fang)治等(deng)綜合措(cuo)施(shi)(shi)控(kong)制水(shui)(shui)稻(dao)蟲害(hai)(hai)。利(li)用機械壓耙(pa)、人工拔除(chu)、放養河蟹(xie)等(deng)措(cuo)施(shi)(shi)防(fang)除(chu)田間雜草(cao)。近年來，他們又與沈陽農(nong)業大學和(he)(he)日(ri)本環保部門共同研(yan)究的(de)(de)稻(dao)糠滅(mie)草(cao)技術、生物(wu)(wu)紙席滅(mie)草(cao)技術已取得成功，并廣泛推(tui)廣使用。通過(guo)這些“高招兒”，“粳(jing)冠大米”會平安、安全地完成他在(zai)田地里(li)的(de)(de)成長、成熟的(de)(de)使命。

而正(zheng)是(shi)因為這(zhe)種方式，在日(ri)本境外商品檢(jian)驗公司對“粳冠大(da)米(mi)” 123 項指標進行近乎苛刻的(de)農殘檢(jian)驗時，所有指標均符(fu)合日(ri)本食品衛(wei)生法相關標準，“粳冠大(da)米(mi)”也(ye)因此(ci)具備了有機大(da)米(mi)出口(kou)到日(ri)本的(de)首要條件。

目前鼎(ding)翔(xiang)米業(ye) 4 萬(wan)多畝(mu)水稻(dao)(dao)種(zhong)植基地中，有 1.8 萬(wan)畝(mu)土地按照(zhao)有機食(shi)品(pin)標準生產(chan)(chan)，其(qi)(qi)余的(de)全(quan)部按照(zhao)綠(lv)色食(shi)品(pin)標準生產(chan)(chan)，且主栽品(pin)種(zhong)均為優質(zhi)水稻(dao)(dao)品(pin)種(zhong)。良好的(de)環境，輔之以優質(zhi)品(pin)種(zhong)和綠(lv)色有機栽培方式，鼎(ding)翔(xiang)人(ren)生產(chan)(chan)出了(le)優質(zhi)、安全(quan)的(de)水稻(dao)(dao)，其(qi)(qi)水平在國(guo)內同行業(ye)中遙遙領先。在鼎(ding)翔(xiang)所(suo)屬四萬(wan)畝(mu)綠(lv)油(you)(you)油(you)(you)的(de)稻(dao)(dao)田(tian)間，群鳥自(zi)由飛(fei)翔(xiang)，人(ren)與(yu)自(zi)然和諧發展的(de)生態美景中，“粳冠大米”健康(kang)成長起來了(le)。

粒粒精品——苛刻的“家規”

在鼎翔(xiang)有(you)個怪現(xian)象(xiang)——給(gei)貓(mao)發補貼，這(zhe)是(shi)為什么？只因在米(mi)業公司里(li)，堅決不使用鼠(shu)(shu)藥，作(zuo)為勇敢的(de)(de)(de)衛(wei)士(shi)，貓(mao)特別受到(dao)優待，他們(men)專門養貓(mao)來對付老鼠(shu)(shu)。這(zhe)一現(xian)象(xiang)曾引(yin)起了新華社、中(zhong)央電視(shi)臺(tai)等國(guo)家級(ji)媒體的(de)(de)(de)關注，“粳冠大米(mi)”的(de)(de)(de)無藥污染(ran)貫(guan)穿(chuan)始終(zhong)，這(zhe)種做法的(de)(de)(de)背(bei)后(hou)，是(shi)人們(men)對食品安全的(de)(de)(de)關心(xin)，是(shi)鼎翔(xiang)米(mi)業公司對產品的(de)(de)(de)責任心(xin)。

在鼎(ding)翔米業(ye)，稻(dao)谷貯(zhu)藏完全采用(yong)這種(zhong)生態環保(bao)的方式(shi)，杜絕使用(yong)化學熏(xun)蒸(zheng)劑、鼠藥，防止二次(ci)污染。其實就連(lian)田間(jian)滅(mie)鼠，都運用(yong)保(bao)護貓頭(tou)鷹、蛇類和放養家(jia)貓等(deng)自然生物鏈(lian)辦法。

了解鼎翔米(mi)業(ye)稻谷生產(chan)過程(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)人都(dou)知道(dao)，在“粳(jing)冠(guan)(guan)大(da)(da)米(mi)”加工(gong)生產(chan)過程(cheng)中，每(mei)(mei)一個環節上的(de)(de)(de)(de)(de)嚴格幾(ji)近苛(ke)刻，從優(you)良品種選擇(ze)到綠色有機種植、生態環保(bao)貯(zhu)藏(zang)、科(ke)學(xue)(xue)精心(xin)加工(gong)，全(quan)程(cheng)統一、集約化管理(li)。在此(ci)基礎上，公司引進(jin)了世(shi)界上最先(xian)進(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)日本佐(zuo)竹稻谷加工(gong)設備，使(shi)“粳(jing)冠(guan)(guan)大(da)(da)米(mi)”的(de)(de)(de)(de)(de)每(mei)(mei)一個加工(gong)環節都(dou)更加科(ke)學(xue)(xue)、精細(xi)。從初清、干燥、振動清理(li)、平轉清理(li)、去石、磁選、礱谷，到谷糙分離、厚度分級、磁選、碾米(mi)、白米(mi)篩(shai)選、色選、磁選、拋光、白米(mi)分級、磁選及計量包裝等 18 道(dao)工(gong)序(xu)，在平常(chang)人看(kan)來，從水稻到大(da)(da)米(mi)，只(zhi)需將(jiang)殼去掉即可(ke)，還用得著(zhu)這(zhe)(zhe)樣繁雜(za)？是的(de)(de)(de)(de)(de)，百姓(xing)很少(shao)聽說過的(de)(de)(de)(de)(de)程(cheng)序(xu)，在這(zhe)(zhe)里(li)(li)每(mei)(mei)一道(dao)都(dou)井(jing)井(jing)有條，每(mei)(mei)一粒合格的(de)(de)(de)(de)(de)“粳(jing)冠(guan)(guan)大(da)(da)米(mi)”都(dou)是過了這(zhe)(zhe) 18 道(dao)“關卡”。也正是這(zhe)(zhe)樣，從這(zhe)(zhe)里(li)(li)加工(gong)出的(de)(de)(de)(de)(de)綠色大(da)(da)米(mi)、有機大(da)(da)米(mi)，不斷走入萬客隆、沃爾(er)瑪、家(jia)世(shi)界等國內外知名賣場(chang)和超市(shi)也就不足為奇了。

表里如一 ——愛你有理由

優(you)良的(de)產品質量(liang)和良好的(de)品牌信譽(yu)，使“粳(jing)冠大米(mi)”備(bei)受消(xiao)費者的(de)青睞，且聲名遠(yuan)播。目前“粳(jing)冠大米(mi)”在北京、天津、沈陽、石(shi)家莊、太原、鄭州等北方大中城市(shi)建(jian)立起了完整的(de)銷售網絡，同時，還在上海、深圳及南方港(gang)口城市(shi)快速打開(kai)了銷路(lu)。

在許多大城市里，一些消(xiao)費者會特(te)意尋找來自盤(pan)錦的(de)“粳冠大米”，因為喜歡(huan)它珍珠般(ban)圓潤剔透的(de)外表(biao)，流連(lian)于它香糯純(chun)正(zheng)的(de)味道(dao)。

經過(guo)了(le)不(bu)懈的(de)(de)努(nu)力，鼎(ding)翔米業的(de)(de) 4 萬畝稻(dao)田(tian)已被國(guo)(guo)家環(huan)保總局確定(ding)為國(guo)(guo)家級有(you)(you)機(ji)食(shi)品(pin)生產(chan)基地(di)，“粳(jing)冠大米”也因其出(chu)色的(de)(de)品(pin)質先后通過(guo)了(le)國(guo)(guo)環(huan)有(you)(you)機(ji)食(shi)品(pin)發展中心(xin)、中綠(lv)華(hua)夏(xia)有(you)(you)機(ji)食(shi)品(pin)認(ren)(ren)證(zheng)中心(xin)、國(guo)(guo)際有(you)(you)機(ji)作物改(gai)良協(xie)會(hui)以及(ji)德國(guo)(guo) BCS 有(you)(you)機(ji)認(ren)(ren)證(zheng)公司的(de)(de)有(you)(you)機(ji)認(ren)(ren)證(zheng)，有(you)(you)機(ji)大米擁(yong)有(you)(you)了(le)自己的(de)(de)國(guo)(guo)際市(shi)場通行證(zheng)，成功(gong)地(di)在(zai)這方(fang)土地(di)上起飛，振翅飛向世(shi)界各地(di)。

如(ru)今， 4 萬(wan)畝(mu)基地水稻產(chan)量已不能滿足“粳冠大(da)米”銷售市場需求，公(gong)司已及時進行產(chan)業(ye)規模(mo)調整，先后(hou)與(yu)多個鄉鎮合作，將(jiang)其所屬 23 萬(wan)畝(mu)的(de)(de)水稻田(tian)納入了(le)基地范疇，公(gong)司提(ti)供優(you)良品種和(he)農(nong)業(ye)技術指導，形成了(le)從(cong)基地綜(zong)合環境保護到種子開發(fa)培育、稻谷種植栽培、田(tian)間管理、收獲、儲(chu)藏、加工、銷售、售后(hou)服務完整的(de)(de)產(chan)業(ye)鏈條(tiao)，確保了(le)原糧質量的(de)(de)穩定、充(chong)足。

一鍋味美香醇的(de)好米(mi)(mi)飯，需(xu)要(yao)用(yong)(yong)心烹制；一個表里如一的(de)好名(ming)牌需(xu)要(yao)用(yong)(yong)心打造。“粳冠(guan)大米(mi)(mi)”歷經風雨，在所有(you)鼎(ding)翔人用(yong)(yong)心血澆(jiao)灌之下，完美“綻放”，喜獲(huo)豐(feng)收(shou)，躍入中國名(ming)牌的(de)光榮隊列。我(wo)們有(you)理由相(xiang)信，鼎(ding)翔人在前進(jin)的(de)途中，永遠不會停(ting)下超(chao)越的(de)腳(jiao)步；“粳冠(guan)大米(mi)(mi)”成(cheng)長(chang)的(de)沃土，不僅(jin)僅(jin)在眼(yan)前，將向遠方無限延伸。